B2B
説明
本商品は375mlです。
テイスティングノート 魅力的で濃いガーネット色。香り高いノーズが開き、ジューシーでフレッシュな果実を含む。エアレーションするとほのかなスパイスとチョコレートのアロマが、ある種のジューシーさをもたらす。アタックはフレッシュでしっかりした骨格を持ち、フルボディで濃厚なミッドパレットといっしょに、シルクの様に滑らかなタンニンが続く。砕いたカシス、ココア、リコリスの風味に、素晴らしく長い芳香が加わり、後味は驚く程長く、調和とバランが取れている。
合う料理 ラム、ジビエ、ストロングチーズなどと合う
葡萄品種 54% メルロー、22% カベルネ・フラン、17% シラー、4% カベルネ・ソーヴィニヨン、3% マルベック
畑 / 醸造方法
テロワール 上部オード・ヴァレー
葡萄畑の位置 リムー
気候 大西洋と地中海性気候
地質 粘土石灰岩質土壌
収穫 手摘み
醸造 完全に除梗し、4-5日間コールドマセラシオン後、ステンレス桶でアルコール発酵を行う。毎日ポンピングオーバーしながら、品種ごとに醸造する。各タンクのテイスティング後、ブレンドする。
熟成 フレンチオーク樽で12ヵ月熟成
酸度 3.51g/L
PH 3.63
残糖度 2.00g/L
受賞歴
デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2019 97ポイント/プラチナ！
