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在庫一掃セール

セニス (2015)

仕様

生産国: アメリカ

地域: カリフォルニア / ソノマ・カウンティ

スタイル: 赤

葡萄品種: カベルネ・フラン, メルロー, カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスト: 辛口

アルコール度数(%): 14

生産者: セニス

サーヴする温度(℃): 16

容量: 750ml

9252362

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説明

セニス(Cenyth)は、Zenithという言葉の古代の形式です。
ボルドー流の技術とソノマのテロワールを巧みに組み合わせたセニスは、カベルネ・フランにひらめきを得、サンテミリオンのワイナリーで研鑽を積んだ醸造家、エレーヌ・セランによるもの。 彼女にとってワイン造りはアートであり、太陽の光と漂う霧のバランスが取れたこの場所は、理想的なキャンバスとなった。

テイスティングノート 2015年ヴィンテージはあざやかで若々しいカベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。 深みのある、魅惑的なルビー色。ライラック、熟したラズベリー、ブラックベリー、プラムの新鮮な香りを含み、活気と奥深さがある中、熟していないブラックチェリーのわずかな酸味と、ブルーベリーとハックルベリーの柔らかな余韻が感じられる。
わずかなベイリーフとミントの香り、なめし革、絹のようなクローブと杉、下方にある鉄、粘土、トリュフの風味は強く滑らかなタンニンと長く複雑な余韻を残す。

相性のいい料理 ステーキ、赤肉や鹿肉の煮込み

畑 / 醸造方法

気候 地中海気候
地質 鉄分を含む粘土質土壌
収穫 手摘み
醸造 樽発酵
熟成 フレンチオーク樽10ヵ月

受賞歴

ロバート・パーカー 91-93ポイント!

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