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キュヴェ・ドゥ・ラ・メゾン ブラン (2019)

仕様

生産国: フランス

地域: ラングドック・ルーション / ラングドック

スタイル: 白

葡萄品種: シャルドネ

テイスト: 辛口

アルコール度数(%): 13

グレード: I.G.P.- ペイドック

生産者: ヴィコント・ベルナール・ドゥ・ロマネ

サーヴする温度(℃): 10-12

容量: 750ml

9272485

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説明

テイスティングノート 典型的な南フランスのシャルドネ。力強い香りで、ピーチとパイナップルのたっぷりした果実の香りを示す。まろやかで滑らか、きれいにバランスの取れた風味を持つ。

合う料理 サラダ、魚介類、魚料理等と好相性

葡萄品種 シャルドネ

畑 / 醸造方法

気候 地中海性気候  土壌 白亜質粘土土壌 

醸造 伝統的ワイン造り。除梗、破砕後、バルーン型圧搾機による圧搾を行う。低温でマセラシオンを行い、発酵タンクで澱引き後、16-20℃に管理された発酵を行う。亜鉛酸を添加し澱引きを行い、ベントナイトを使用して清純、コールドスタビライゼーションを行う。濾過後、瓶詰めを行う。

熟成 ステンレススティールタンクとコンクリートタンクで熟成を行う

酸度 5.5g/l
PH 3.6
残糖 4.5g/l

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