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説明
コンテ・オッタヴィオ・ピッコロミニラベル サンジョベーゼ 濃いルビー色をし、縁は少々紫色がかっている。前面に出たノーズは、カラント、スパイス、花の様なほのかな香りを示し、グラスの中で開いてくると、繊細な猟鳥獣の肉の含みが伴う。ミディアムボディ、しっかりしていると同時にしなやかで、融和しバランスの取れた組成を持つ。きれいにまろやかになっており、フレッシュ、バランスの取れた酸味があり、魅力的なウエイトとエレガンスを示し、乾燥させたチェリーの含みを持ち、しっかりとし余韻の長い後味では、ペッパーとチェリーの含みによって風味が高められている。
相性のいい料理：グリルしたポーク（脂身の多少ある部位）、揚げ春巻き、ラタトゥイユ
