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Regular

ドール “レゼルヴ・デ・ザドミニストラトゥール” (2016)

仕様

生産国: スイス

地域: ヴァレ

スタイル: 赤

葡萄品種: ガメイ, ピノ・ノワール

テイスト: 辛口

グレード: ヴァレ A.O.C.

生産者: カーヴ サン=ピエール

サーヴする温度(℃): 14-16

容量: 750ml

9251349

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説明

テイスティングノート:
色はルビー色。ブケはしっかりとしており、温もりのある香りであると同時に力強く、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーの含みを示す。風味は、魅力的な舌触り、長く続く滑らかさはタンニンによって支えられており、快い後味を持つ。

サーヴする温度:14~16℃
相性の良い料理:赤身の肉、グリルした肉料理、スイスチーズと好相性
熟成ポテンシャル:リリースから2~4年
(インフォはVintに特化していない。次Vintにもそのまま残す。)
cafeglobe掲載
「おでんと赤ワインの意外なマリアージュも。鍋とワインの合わせ方」
 

 

アルコール度数:13.0%

生産地の詳細情報: スイス >> ヴァレ
生産者の詳細情報: カーヴ サン=ピエール

畑 / 醸造方法

気候: 好天、乾燥

地質(土壌): 鉱物、鉱石、石灰岩を含む沖積層

収穫: 主に手摘み

熟成:ステンレススティールタンク

熟成: フレンチオーク小樽, 21か月

 

酸度: 0.429 
PH: 3.82 
残糖 : 0.04

 

 

 

受賞歴

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