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テラス・ダヌビアンヌ

シエナ (2018)

仕様

生産国: ルーマニア

地域: ヴンジュ・マーレ

スタイル: 赤

葡萄品種: メルロー

テイスト: 辛口

アルコール度数(%): 13

グレード: D.O.C.

生産者: テラス・ダヌビアンヌ

サーヴする温度(℃): 17

容量: 750ml

9267295

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説明

テイスティングノート 紫色の反射が輝くクリアな濃いルビーレッド。力強い、良く熟したフォレストフルーツ(ブラックベリー、ブラックカラント、
ラズベリーなど)、プルーン、キャラメルのような香りや繊細なスパイスのかすかな香り、辛口で力強い、バランスのとれた風味、
やわらかなタンニンの長い余韻。

相性の良い料理 赤肉料理、ジビエ料理、熟成されたチーズ

葡萄品種 メルロー100%

 

畑 / 醸造方法

気候  地中海性気候の影響もある大陸性気候

土壌 小石、砂、泥灰土が混じった粘土質の土壌

収穫 手摘み

醸造 プラスチックケースに手摘み収穫し、除梗、破砕を行う。温度管理されたステンレススティールタンクへ注がれ、 酵母とアルコール発酵。ワインの澱引きを行い、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵の後、6ヵ月間熟成させる。

熟成 20%はフレンチ・オーク樽で6ヵ月熟成

酸度 0.43g/100ml
PH  3.38
糖度 0.51g/100ml