テイスティングノート 濃い赤みを帯びた紫色。新鮮なプラムと砂糖漬け赤果実の香りを誇り、焼いたスパイス、ビターチョコレート、砂糖漬けチェリーとクローブの風味が続き、ほのかなマルサーラを示す。退廃的で赤果実の香りを持ち、トリュフとミルクチョコレートが続き、ほのかなスギと皮の香り。非の打ちどころがなく、きめ細かいタンニンと長い余韻の後味。
気候：2014年は干ばつの心配の中、タイミングの良い春の雨に助けられ、すばらしい畑ができた。乾燥した冬により、開花が早く、2013年よい早い熟成を見た。それだけではなく未曾有の地震を収穫初日に経験し、壊れた樽や瓶を撤去しながらも、好天に恵まれ収穫は続いた。努力によりすばらしい、高い品質のワインを造る。
各区画はヴィンテージごと、数百の区画から選ばれた最高の葡萄を使う。2014年はステージコーチ、モリソリ、トネリ、フレディアーニ・ヴィニャードから成る。
熟成 ：葡萄はすべて手摘み。2日間のマセラシオンを行い、フレンチ酵母と発酵。優しくポンピングオーバーを1日2-3回行う。樽でマロラクティック発酵され、瓶詰前に2回のラッキング。リリース前に2年瓶詰熟成。保存状態がよければ10-15年は楽しめる。
