Summer Campaign 2021
説明
テイスティングノート 淡い麦わら色。繊細な香りはほのかな桃とアプリコットのフルーティーなブーケを持つ。心地よい酸味を持つ生き生きとしたフレッシュな風味を示す。
合う料理 魚、野菜、パスタ、リゾットと好相性。
葡萄品種 グレラ、シャルドネ
畑 / 醸造方法
収穫 手摘み収穫
醸造 やわらかく平行にプレスされ澱を得る。厳しい温度管理の下、ピュアな澱ごとゆっくり発酵を行う。
熟成 温度管理されたスティールタンクで熟成を行う
酸度 5.80g/L
PH 3.25
残糖 1.45g/L
