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ナーエシュタイン リースリング (2018)

仕様

生産国: ドイツ

地域: ナーエ

スタイル: 白

葡萄品種: リースリング

テイスト: 辛口

グレード: クー・ベー・アー

生産者: シュロスグート・ディール

サーヴする温度(℃): 6-10

容量: 750ml

529438

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説明

テイスティングノート 洗練されたスパイシーなアロマは、ピーチやリンゴの個性ある含みを持ち、エレガントな組成は、甘さと酸味の生き生きとした交わりを持つ。きれいに調和の取れた、すばらしい後味を示す。

合う料理 どんなシーンにも合う万能な美しいワイン。アペリティフとしても素晴らしく、前菜、お魚料理、軽い家禽類または子牛のお料理と贅沢に合わせて。

畑 / 醸造方法

テイスティングノート  平年並みの気温と湿度が高い暗い冬から、最も乾燥した気温の高い春を超し、高評価を得た2003年をしのぐ葡萄の成熟を見た2018年。6月初旬の発芽から、早い開花は前年と違い、春霜とも無縁であった。葡萄が持つ新鮮味と輝きを保つため、9月4日に収穫は始まる。並外れた、凝縮した果汁を持ち、すばらしいヴィンテージの出来栄え。

醸造 丁寧な圧搾後、自然発酵を行う。数カ月間、ステンレス・スティールタンクや地元の伝統的な樽で発酵を行う。

熟成 4ヵ月間、大きな伝統的なオーク樽(StÜckfass)で熟成

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