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2018 リチャード・ハミルトン 'センチュリオン' 樹齢126年シラーズ

仕様

生産国: オーストラリア

地域: 南オーストラリア / マクラーレンヴェイル

スタイル: 赤

葡萄品種: シラーズ

テイスト: 辛口

アルコール度数(%): 14.5

生産者: リチャード・ハミルトン ワイン グループ

サーヴする温度(℃): 13

容量: 750ml

9255902

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説明

テイスティングノート 濃い、品位のある赤色。スミレとクワの香りがする果実と、きめ細かいフレンチオークからくるモカとシナモンの調和の取れた香りが融合し、すばらしく芳香の強い、複雑なノーズを生む。豊潤、優美で凝縮している。まろやかで、長くベルベットのようなタンニンのテクスチャー。力強い果実味と、オークが伴う。

合う料理 幅広い味わいの料理、ビーフ・カルパッチョ、レアでジューシーなヒレ肉と好相性。
 
葡萄品種 100% シラー

畑 / 醸造方法

気候 地中海性気候
土壌 砂利質粘土土壌
醸造 アロマと組成を造るため、少量ずつ醗酵させる。長期熟成を可能にし、長い余韻の後味を得るため、ホッグスヘッドと桶を交互に交換し熟成を行う。
熟成 フレンチ・オーク桶とホッグスヘッドで14ヵ月熟成を行う。内50%新樽で10ヵ月、1年目~3年目の樽で4ヵ月熟成を行う。

酸度 6.6g/l
PH 3.65
残糖 1.4g/l

受賞歴

ジェームス・ハリデイ ワイン・コンペティション2021 96ポイント/ゴールド!
ジェームズ・サックリング 92ポイント!

 

後続2019ヴィンテージ
デキャンター・ワールドワインアワード 95ポイント/ゴールド!

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