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説明
テイスティングノート: 深みのある濃い深紅色。香り豊かな熟したカシスやブラックベリーのノーズはフレンチオーク樽での熟成を通して得たシダーやシナモンの含みを伴い展開する。カベルネ・ソーヴィニヨン種の素晴らしいワインです。ミディアムからフルボディの長い余韻とエレガントさを保ち、クナワラの高品質な赤ワインとなるだろうと期待されている。良く組成された滑らかで長く続くタンニンを持ち、クリアで生き生きとした後味を示す。
合う料理: 上質な牛肉や鹿肉の料理、リッチな野菜の煮込みやパスタと好相性。
畑 / 醸造方法
熟成: フレンチ・オーク樽で18ヵ月熟成、内43%新樽、57%1年目～3年目樽
酸度: 6.7g/l
PH: 3.47
残糖: 0.43g/l
受賞歴
ジェームス・ハリデイ ワイン・コンペティション2021 93ポイント シルバー！
ナショナル・リカー・ニュース・カベルネ・テイスティング2020 94 ポイント！
サム・キム 95 ポイント！
ザ・リアル・レヴュー 90 ポイント！
ナショナル・リカー・ニュース・カベルネ・テイスティング2020 94 ポイント！
パース・ロイヤル・ワイン・ショー 銀賞！
ワイン・ステート・マガジン・カベルネ＆ボルドー ブレンド2020 4 星！
セレクション・モンデール・デ・ヴァン・カナダ2020 金賞！
