テイスティングノート
ドライで優雅なリースリングは、ミネラル感(火打石)、花、少々の果実(柑橘類)、松ヤニ、シナモンの特徴を伴う非常に繊細なブーケを与える。きらめいていて、クリア。淡い黄色に明るい緑の縁を伴う。非常にフレッシュ感のあるノーズが広がり、ミネラル感のあるアロマが展開する。レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類の含みが芳香豊かに表れ、完結する。葡萄品種の特徴に忠実で、洗練され、生き生きとした渇きを癒すワイン。風味のアタックは明確であるが、洗練されている。ゆっくりと開き、豊かなボリュームとキャラクター同様に、良い組成のベースに豊かなアロマ(白い花)が展開していく。完璧に良いバランスが取れ、このリースリングは心地よいミネラルの含みと白い花が融合した、余韻の長い後味を持つ。
合う料理 お寿司やお刺身、巻き寿司などの魚介類
生産地の詳細情報: フランス >> アルザス
生産者の詳細情報: カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム