アブルッツォ

スピナルバ (2022)

スタイル: 白

葡萄品種: ソーヴィニヨン・ブラン, トレッビアーノ

テイスト: 辛口

アルコール度数（％）: 12.3

グレード: I.G.P. コート・カタラネス

サーヴする温度（℃）: 8-10

容量: 750ml

コード: 9312851

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テイスティングノート フレッシュで芳醇。グレープフルーツ、ライム、イエローアップル、マンダリンの花などの柑橘系から、白桃、メロン、エルダーフラワーなどの白い果物の花や、ジャスミン、マグノリアなどの白い花を示す。フレッシュさが際立ち、たっぷりとしたミネラルの風味を持つ。

合う料理 アペリティフとして、またはリゾットや魚料理と好相性。

葡萄品種 85% トレッビアーノ、15% ソーヴィニヨン・ブラン

気候温暖な気候
土壌中粘土質土壌
収穫手摘み
醸造８月中旬に手摘みで収穫し、除梗後10℃で12時間コールドマセラシオンし、圧搾する。厳選した酵母といっしょにアルコール発酵を14℃で行い、6ヵ月熟成。

酸度 5.89g/L
PH 3.32
残糖 4.02g/l